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饨豆腐的家常做法大全?饨豆腐汤做法大全

时间:2025-06-08 05:30:00 来源:网络整理编辑:悦刻正品优购

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本文目录

  1. 炖豆腐的做法做法家常做法
  2. 大骨头炖豆腐的家常做法
  3. 家常炖豆腐的做法

炖豆腐的家常做法

主料 :豆腐(北)250克,猪肉(肥瘦)150克 ,大全大全白菜150克 。饨豆饨豆

调料 :花生油50克 ,腐的腐汤大葱5克,家常料酒10克 ,做法做法白砂糖15克 ,大全大全酱油25克,盐4克,味精2克 。

制作方法

1.将豆腐洗净,控水 ,切成二三厘米大小的长方块 ,投入六七成热的油锅中炸成金黄色 ,捞出沥去油;

2.白菜心洗净 ,切成长5厘米 ,宽3厘米的片;

3.猪肉切成与豆腐块大小相同的长方块;

4.锅架火上,放少许底油,烧至五成热 ,先下糖炒至微红 ,再放入猪肉块翻炒片刻 ,然后放葱花 、料酒 、酱油,炒至肉块上色 ,再加入豆腐块、白菜心、鲜汤和盐 ,烧开后改用小火炖15-20分钟;

5.见肉块酥烂用旺火收汁 ,加入味精搅匀,即可出锅食用  。

大骨头炖豆腐的家常做法

材料

豆腐500克、排骨250克、南北杏20克 、罗汉果1\2个 、姜3片

做法

1将豆腐切块 。

2将排骨洗净后切块,用水氽烫后捞起备用 。

3将排骨放入锅中,煮至水开后 ,再放入姜 、豆腐、南北杏、罗汉果 ,以中火煮约1个小时,最后加入盐调味即可。

家常炖豆腐的做法

材料

主料:北豆腐250克 ,鲫鱼500克 ,肥瘦猪肉75克 ,

辅料 :韭菜50克,

调料:猪油75克 ,大葱15克,姜5克,白皮大蒜5克 ,料酒20克,盐5克,味精2克

做法

1.将豆腐洗净,切成三四厘米大小的长方块,用开水浸烫一下;

2.韭菜洗净 ,切成一厘米长的段;

3.葱洗净  ,5克切末 ,10克切段;

4.姜洗净 ,2克切末 ,3克切片;

5.鲫鱼去鳞和内脏 ,洗净,两面都剞上花刀;

6.将猪肉剁成馅和葱末 、姜末、盐1克、料酒5克搅匀后,填入鱼肚内;

7.锅架火上,放油烧至六七成热 ,下入鲫鱼 ,煎至两面发挺,微量黄,烹入料酒,放入鲜汤 、葱段 、姜片、蒜片,用旺火烧开约5分钟 ,放入豆腐块,改用中火炖 ,见鱼肉嫩熟后加入盐、味精和韭菜段,汤汁开后即可出锅食用。

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